Wat te doen in Valencia

Valencia-citytrip-foodtrip

Nu al een stad naar mijn hart, Valencia wat heb ik hier genoten zeg. Zoveel pracht en praal en man wat heb ik hier lekker gegeten!

Mijn trouwe volgers hebben misschien al wel gezien dat ik 3 weken geleden een paar dagen met een vriendin in Valencia was. Ik wilde er graag even tussenuit voor een leuke stedentrip en kreeg van vele de tip om naar Valencia te gaan. Dit is zeker geen slechte keuze geweest. Wat heb ik hier genoten en wat is het er mooi. De straten, gebouwen en de vele palmbomen, ik voelde me hier helemaal in mijn nopjes.

Er is in Valencia zoveel te beleven en te doen, vooral heb ik natuurlijk veel gegeten. Tja je bent een foodblogger of je bent het niet. Eten en drinken in Valencia is heel erg betaalbaar. je kunt uitgebreid dineren voor een prikkie. Ook merk je dat hospitality voor vele nog hoog aangeschreven staat. Overal waar ik gegeten heb ben ik super goed bediend. Je wordt overal echt in de watten gelegd, dit is iets wat ik heel erg kan waarderen.

Als je net zo’n eetverslaafde bent als ik, ben je in deze stad zeker aan het goede adres. Ik heb een klein maar zeker fijn lijstje gemaakt van de dingen waarvan ik denk dat jullie niet mogen missen.

1. Ciudad de las Artes y Las Ciencias

Ook wel de stad van de kunst en de wetenschap genoemd, wij keken met ons hotel ( Hotel Primus geboekt via TUI) uit op deze fenomenale gebouwen. Helaas was het museum en het bekende L’Umbracle precies gesloten toen wij er waren dus konden wij het alleen van buiten bezichtigen. Alles hier is mooi en zeker een bezoekje waard.

 

  Ciudad-Valencia-City L'umbracle-Valencia-city

2.  Winkelen

Zowel in het historische centrum als in het ”nieuwe” centrum kun je zo goed winkelen en is er zoveel te zien en te doen. Het is zeker een goed idee om een fiets te huren, wij waren hier alleen te lui voor en namen telkens de bus. De bussen brengen je overal naar toe voor 1,50 per rit. Zorg er wel voor dat je kleingeld meeneemt want wisselen kunnen zij niet.

Ook spreekt men in Valencia opvallend weinig Engels dus hopelijk spreek je een beetje Spaans. ‘Dos copas de Sangria por favor’ (twee glazen Sangria alstublieft) kunnen jullie vast wel onthouden.

In het centrum vind je de bekende winkels zoals: Mango, Zara, Stradavarius etc  alleen zijn deze hier iets goedkoper. Ook zijn er veel leuke boetiekjes en is alleen rondlopen in het centrum al super mooi. Je vindt hier vele mooie pleintjes, veel leuke eetspots en de sfeer is gewoon geweldig. Ook is er een luxer gedeelte soort grote PC Hooftstraat met de luxere merken, neem dus een goed gevulde portemonnee mee.

Valencia-streets-hotpots Valencia-streets-hotpots

3. Dulce de Leche Café

Vanuit de bus spotte ik al dit café en hier zijn wij dus naartoe gegaan. Dat ze in Valencia zoetekauwen zijn viel mij meteen op. Overal vind je bakkers met de lekkerste taartjes, cakejes en broodjes, Dulce de Leche Café is wel echt next  level.

Als je binnenkomt kan je bijna niet om de vitrine vol zoete lekkernijen heen. Alle taartjes, broodjes naja eigenlijk gewoon alles zag er te mooi uit om op te eten. Ook hebben zij hier veel vegan opties, denk aan vegan taartjes, croissantjes, broodjes én goede koffie!

Er gaat bij mij geen dag voorbij dat ik niet ergens koffie ga drinken, bij DDL ( check hun insta @dulcedelecheboutique_)  hier hebben zij zelfs havermelk van Oatly, tja dan ben ik sowieso al meteen fan.

Dulche-de-leche-Valencia  Dulche-de-leche-Valencia

4. Cappuccino grand café

Cappuccino vind je maar in enkele grote steden namelijk: Ibiza, Mallorca Madrid, Marbella, Jeddah, Gstaad en dus ook in Valencia vind je een locatie van deze bekende koffiespot.  Als je dus ook in Valencia bent is dit zeker een bezoekje waard.

Cappuccino staat natuurlijk bekend om hun koffie, je vindt hen middenin het centrum. Zoek lekker een plekje op hun terras en geniet van het mooie uitzicht. Deze locatie deed me een beetje denken aan Disney, super poppige, klassieke inrichting.

Cappuccino-cafe-coffee

5. Marina Beach Club

ja ook ik Valencia kun je naar het strand, als je hier dan naartoe gaat, sla dan Marina Beach Club niet over.

Hier deed het me een beetje denken aan Nikki Beach Club wat jullie wellicht ook wel kennen. Als je hier binnenkomt, waan je jezelf in een oase van luxe. Hier eten is zeker betaalbaar en de prijzen vielen ons heel erg mee.

Hier at ik echt de lekkerste Foie Gras ooit, deze was gecarameliseerd en zat er een crumble bij wat leek op muesli en vijgen. Mijn tafelgenote nam een tartaar van zalm en avocado, ook deze was te mooi om op te eten. Hier namen wij nog kreeften-kroketten bij, twee glazen rosé, brood en  wat water. Dit alles voor nog geen 50 euro.

Als je klaar bent met eten verplaatst jezelf dan naar het lounge gedeelte,  ik raad je wel aan om te reserveren, dit hadden wij niet gedaan en waren er geen ligbedden meer vrij.

Marina-beach-club-valencia Marina-beach-club-valencia  Marina-beach-club-valencia

6. Lateral 

Hier hebben wij twee keer gegeten omdat het hier gewoon zo lekker en mooi is.

De hele inrichting is super fleek, bediening super goed en het eten zo lekker.  Zij hebben hier een grote kaart met allemaal lekkere en bijzondere tapa’s. Ook kun je hier lekkere cocktails drinken. De tartaar van zalm en avocado is goddelijk (deze hebben we maar 3 keer besteld), calamaris super vers, brood met aioli mega lekker en ook de salade geitenkaas is echt een aanrader.

Ik voelde me hier helemaal thuis en ik kan dit restaurant zeker aan iedereen aanraden.

Lateral-restaurant-valencia Lateral-restaurant-valencia

Ik ga zeker nog een keer terug naar Valencia, ik was hier maar 4 dagen, dit was op zich wel lang genoeg maar ik vind het hier zo leuk en fijn dat ik snel weer terug ga. Al is het alleen maar om Paella te eten, dit heb ik namelijk helemaal niet gedaan en daar heb ik nu natuurlijk super veel spijt van. Ook liepen wij langs een super mooi restaurant wat toen helaas helemaal vol geboekt was, Llisa Negra. Jemig ik heb zelden zo’n mooi restaurant gezien! Ook dit is een goede reden om terug te gaan natuurlijk. #instagoals#foodporn

Ik weet zeker dat er nog heel veel leuke hotspots zijn waar ik nog niet geweest ben, laat me dit dan ook zeker weten.

Hopelijk vonden jullie mijn tips leuk.

xx Horecameisje

instagram-horecameisje

 

Valencia-citytrip-foodtrip

 

De beste Acaí bowls van Amsterdam

Pulitzer - Amsterdam - Centrum - Acaibowl

Dat de Acaí het laatste jaar steeds meer te bestellen is in de horeca valt waarschijnlijk iedereen wel op. De bowl foodtrend wat zich als eerst ontwikkeld heeft in Hawaï heeft zich snel verspreid ook over Nederland.

Wat veel mensen niet weten is dat naast dat Acaí naar mijn mening super lekker is, het ook nog eens heel erg gezond is. De Acaí bes is een klein blauw besje dat voorkomt in het Amazonegebied in Brazilië. Dit kleine besje zit super vol met anti-oxidanten. Als je echt goede kwaliteit Acaí koopt, dan is deze met de hand geplukt en meteen ingevroren in vacuüm zakjes. Het besje is namelijk super teer en op deze manier behoudt het zo alle voedingswaarden.

Als ik ergens Acaì op de kaart zie staan, bestel ik deze altijd!

Dit zijn mijn favo spots waar ik deze bowls het liefst bestel:

Tinner

Overdag heten zij Tinner en in de diepe avonduurtjes wordt het ook wel Terpentijn genoemd. Deze leuke hotspot op het Rokin in Amsterdam, kom ik vaak als ik ga winkelen in de Kalverstraat.
Het liefst bestel ik de Acaí samen met hun truffel parmezaan frietjes! (je moet toch ergens compenseren toch)

www.terpen-tijn.nl

Rokin 103, Amsterdam

 Roootin

Deze spot kende ik nog niet, totdat ik hun Acaí bowl voorbij zag komen op Mytravelboektje. 

Deze zag er zo verleidelijk uit op de foto dat ik meteen mijn scooter heb gepakt om erheen te rijden.
Roootin bevindt zich in Amsterdam Oost en zit vlakbij Café Milo, Louie Louie en de Biertuin.

Waardoor ik vooral gelokt werd, was het Oreo koekje die in de bowl zit.
Ik vond het bij Roootin erg lekker maar ook nog eens super gezellig.
Je merkt dat het een familie bedrijfje is. Ik werd geholpen door een super aardige dame en in de keuken stond een moeder met alle liefde al het lekkers te maken.

Roootin is zeker de moeite waard om ook eens te bezoeken dus.

www.roootin.com

Linnaeusstraat 16, Amsterdam

Pulitzer 

Het Pulitzer Hotel in Amsterdam, hier vind ik het zo fijn.
Als je hier binnenkomt word je al overspoeld met luxe en ambiance.
Eerder schreef ik al over Jansz, maar naast Jansz heeft het Pulitzer ook een leuke spot namelijk: Pause.

Sinds kort kun je hier ook een Acaí bowl bestellen en dit heb ik natuurlijk meteen gedaan.
Ik moet zeggen: ‘Hij is top!’

Ik kan niet wachten tot dat het weer mooi weer wordt, dan ga ik zeker vaker genieten van hun lunchgerechten.. maar dan in de mooie binnentuin.

www.pulitzeramsterdam.com

Prinsengracht 323, Amsterdam

Vanaut

Dat ik goed te spreken ben over Vanaut weten jullie waarschijnlijk wel.

 Lees meer over Vanaut> 

Maar ook hier maken zij een verse Acaí Bowl!
Bij Vanaut kun je heerlijk rustig werken. Daarom ga ik hier ook meestal naartoe als ik een ‘Kantoordag’ heb.

Ik vond ook hier de bowl erg lekker.
Naast Acaí maken ze bij Vanaut ook elke dag heerlijke verse taarten,
is er koffie (niet geheel onmisbaar) en andere lekkere dingen.

www.vanaut.nl

Postjesweg 55, Amsterdam

Hebben jullie nog andere tips die ik niet genoemd heb?
Laat het me dan weten!

Veel eetplezier!
xx Horecameisje

 

 

instagram-horecameisje

Liefde voor de Horeca

Mijn liefde voor de horeca is zo groot, zo groot dat ik er zelfs al jaren voor kies om in te werken.

Toen ik nog wat jonger was en moest beslissen wat ik wilde gaan studeren twijfelde ik heel eventjes. Wilde ik werken als stewardess of ging ik de roots van mijn vader achterna en open ooit mijn eigen zaak. Dat ik ooit zou gaan werken als stewardess zal nooit een verloren droom zijn, wie weet wat nu toekomst nog zal gaan brengen.

14 jaar was ik denk ik, mijn eerste keer in de bediening. Ik mocht een tafel afruimen en wat kopjes naar de spoel brengen. Lijkt allemaal heel makkelijk natuurlijk, maar het hele plateau viel met kopjes en al. Tja we moeten het allemaal leren he!

Naja om een kort verhaal lang te maken.. of nee juist andersom, wil ik jullie graag vertellen wat ik zelf eigenlijk doe en waarom ik misschien iets te weinig blog over al het lekkere eten en drinken dat ik zo nu en dan toch nog steeds tot mij neem.

Al heel wat jaren ben ik dus werkzaam in de Hospitality branche, er is momenteel ook niets anders wat ik leuker vind of beter kan. Ik heb in verschillende bedrijven gewerkt op verschillende niveau’s maar pas in het hogere segment horeca heb ik mijn passie voor wijn en koffie weten te ontwikkelen.

Als goede gastvrouw moet je toch enige kennis van zaken hebben. Het is allemaal wel leuk en aardig hoor, die mooie borden uitlopen en heerlijke wijnen inschenken aan tafel, maar je staat toch voor lul als je er niets over kunt vertellen. Met bluffen ben ik ook wel een heel eind uit de voeten gekomen, tot dat ik ineens wel een wijnkenner voor mijn neus had.. ‘Maar mevrouw, Bourgogne wit is toch bijna altijd Chardonnay?’ tja meneer had gelijk, dus een wijncursus was ook niet geheel ongepast.

Tijdens het werken in verschillende restaurants met Franse keukens leer je veel over gastronomie en de oorsprong en etiquette hiervan. Duifjes aan tafel ontleden, Crêpes Suzettes flamberen, hazenruggen uitbenen, niets was te gek.

Ik heb altijd een duidelijk doel gehad: leren, leren en nog eens leren zodat ik ooit mijn eigen zaak kan beginnen. Zelfs nadat mijn vader 2 zaken verloren heeft, heb ik de hoop nog niet opgegeven. Vroeger was een zaak beginnen allemaal een stuk makkelijker, beetje geld op zak, businessplan uitwerken, een lening aanvragen en open die tent. Nu is de concurrentie zo groot en komen er alleen al in Amsterdam elke dag nieuwe zaken bij. Er zijn nog maar weinig zaken waar ze het lang redden. Een goed voorbeeld van waar zij wel precies weten hoe dit moet is mijn vorige werkgever en de leukste zaak van Amsterdam: ‘Brasserie van Baerle’. Deze Franse brasserie bestaat nu al meer dan 40 jaar en wordt nog steeds gerund door dezelfde eigenaresse:  Floor van Ede.

Maar nu, veel geleerd en nog steeds niet uitgeleerd, verzamel ik al mijn kennis en ervaring en mag ik eindelijk zelf een zaak runnen.
Barista Cafe, Almere-Stad, al sinds mei 2018 ben ik hier werkzaam als bedrijfsleidster en ben ik zo erg op mijn plek. Ik mag samen met mijn assistent en een groot team van ongeveer 22 jonge en enthousiaste collega’s deze zaak runnen. Nu pas leer ik echt hoe het is om alles zelf te doen, roosters te maken, een team bij elkaar te houden een goede werksfeer creëren, goede arbeidsomstandigheden verzorgen, de zaak schoon houden, de inkoop, kosten, verkoop etc. Het is zo leuk om te zien hoe je zelf dingen kunt creëren en veranderen door hier energie in te steken. Ik ben trots op de loopbaan die ik de afgelopen jaren belopen heb en op de plek waar ik nu sta.

Barista Cafe Almere-Stad verdient ook gewoon een plekje in mijn blog.
Wij zijn elke dag geopend, je kunt bij ons terecht voor een lekker ontbijt, broodjes, huisgemaakte taarten, lunch, borrel, high tea, noem het maar op, niets is te gek. Hier kan ik mijn passie voor koffie kwijt, lekker klooien met de machine en mijn latte-art kunstwerkjes presenteren. Ook heb ik nu het leukste team bij elkaar en heb ik een werkomgeving ontwikkeld waar ik denk dat men en ook ikzelf het leuk heeft.

Als je in de horeca werkt, ben je gewoon meer op je werk dan dat je thuis met vrienden, relaties of familie bent. Vaak worden jouw collega’s jouw vrienden en voelt je werk als jouw tweede thuis.

Liefde voor de horeca, ik zou niet weten waar ik ooit meer vrienden heb gemaakt en waar ik van mijn hobby mijn werk heb kunnen maken.

Groetjes thuis!

xx Horecameisje

Barista Cafe Almere-Stad
Stationsplein 1-3 Almere-Stad
www.baristacafealmerestad.nl

Sabrina@horecameisje.nl
@Horecameisje

 

Mijn Ibiza hotspots (1).

Alweer een tijdje niets meer geschreven op mijn blog. Dit komt niet omdat ik hier geen zin in had, maar puur omdat ik het gewoon een beetje te druk had met het runnen van een super leuk koffieconcept; ‘Barista Cafe’ in Almere Stad.

Net voordat ik aan deze uitdaging begon in mei, ben ik weer heerlijk op vakantie geweest op een van mijn favoriete eilanden: IBIZA!

Dit is de tweede keer dat ik dit mooie eiland mocht bezoeken en ik heb natuurlijk niet stil gezeten. Ibiza, een eiland op de Balearen, een hotspot voor veel mensen. Half Nederland gaat hier jaarlijks naartoe om lekker te feesten en om te genieten op te mooie stranden, maar ik ging hier natuurlijk ook lekker veel eten en drinken. Tijdens mijn weekje vakantie heb ik super leuke plekjes ontdekt en deze wil ik graag met jullie delen.

  • Hostal la Torre.

Dit mooie pareltje kreeg ik als tip en hier ben ik meteen naartoe geweest. Toen wij hier aankwamen waren we meteen onder de indruk van de locatie. Wat is het hier mooi en wat zit je hier fijn! Aan de kust van Ibiza, verstopt en helemaal niet opvallend. Hostal la Torre is een hotel waar je naast heel fijn kunt overnachten, ook heel lekker kunt eten en genieten. Het is hier zo mooi, alleen het uitzicht is al magisch. Als je hier geweest bent dan weet je wat men bedoelt als ze zeggen dat Ibiza het magische eiland is. We zijn meteen de eerste dag hiernaartoe gegaan om lekker te lunchen. Het was super mooi weer en het eten was heerlijk. We aten natuurlijk wat brood met aioli en ik had inktvis genomen. Ze boden een 3-gangen lunch menu aan voor 20 euro p.p.
We wilden heel graag teruggaan naar dit mooie plekje, maar er was gewoon te veel te doen en te beleven op dit mooie eiland.

Hostal la Torre.
San Antonio, Ibiza

  • La Paloma.

Voordat ik naar Ibiza vertrok had ik natuurlijk al wat research gedaan via andere foodbloggers. Bijna in elke blog werd La Paloma genoemd en aangeprezen. Eerlijk gezegd vond ik dit echt een grote tegenvaller. De locatie is super mooi. Ze hebben een hele grote binnentuin met allemaal mooie witte tafeltjes, lampjes en er zijn overal mooie bloemen. Echt een paradijsje, maar het eten viel erg tegen en was zoals op de meeste plekken op Ibiza erg duur. Ik nam een focaccia, wat hun specialiteit was, gevuld met geitenkaas en spinazie. Klonk heel lekker, maar ik vond het (huisgemaakte) brood heel droog en de vulling erg karig. Ook de koffie vond ik echt niet lekker en heel erg duur. We hebben best een stukje moeten rijden om hier te komen maar we hadden een beetje spijt dat we hiernaartoe zijn gegaan.

La Paloma.
San Lorenzo, Ibiza

  • La Bodega.

Ooh wat was dit leuk en wat zijn hun tapas goed! Het was hier zo leuk dat wij hier in totaal 3 keer zijn geweest. La Bodega is een van de bekendste en meest bezochte tapasbarren van Ibiza en zit middenin Ibiza-stad. De eerste keer dat we hiernaartoe gingen kwamen we alleen om wat te drinken. Alleen een glas sangria was het idee maar we lieten ons toch stiekem verleiden door hun tapaskaart. Stiekem bestelden wij alvast 2 kleine hapjes  om in de Spaanse sfeer te komen. De muziek stond lekker hard, er werken wel 20 knappe mannen (ook niet onbelangrijk) en het was er gezellig.  Een andere avond zijn we teruggekomen, we bestelden denk ik alles wat op de kaart stond en echt alles was zo lekker! Alles huisgemaakt en je proeft gewoon Spanje. Wat houd ik toch van tapas, ook van La Bodega. De volgende keer als ik weer op Ibiza ben, ga ik gewoon weer hiernaartoe!

La Bodega.
Ibiza-stad.

  • The Giri Café

.Dit pareltje hebben wij heel per ongeluk gevonden en is zeker de moeite waard om te benoemen in mijn blog. Tijdens onze vakantie wilden we even naar San Juan. We hadden de hele week een auto gehuurd en wilden gewoon overal heen rijden. Hier in San Juan was niet heel veel te beleven of te zien. Wel ontdekten we deze hotspot. Helemaal niet opvallend gewoon in een klein steegje. We wilden ergens koffie drinken dus dachten we gaan hier wel even naar binnen. Niet wetend dat achter de deuren een prachtige binnentuin verstopt zat. Ik was zo onder de indruk van het restaurant en het interieur. Alles was zo mooi en je kan hier zo fijn zitten. Hun kaart sprak mij ook meteen heel erg aan. Allemaal healthy en vegan dingetjes. Smoothie-bowls, pancakes en lekkere taartjes. De koffie was heerlijk, in de binnentuin kon je zo fijn vertoeven. Wauw, echt dit plekje kan ik iedereen aanraden. Je kan hier ontbijten, lunchen en dineren. Het is zeker niet goedkoop maar wel betaalbaar.

The Giri Café
San Juan, Ibiza

  • La Brasa.

Als je op Ibiza of ergens anders in Spanje bent, moet je natuurlijk een keer paella gegeten hebben. Wij zochten op internet naar een fijne plek om dit te doen en kwamen terecht bij La Brasa. Ook zij zitten middenin het centrum van Ibiza Stad en ook hier was het weer zo fijn en lekker. Ik weet niet wat het is met de restaurantjes op Ibiza, maar wij Nederlanders kunnen echt wat leren van hun gastvrijheid en de sfeer die zij weten te creëren.  Ook bij La Brasa zit je in een mooie tuin, omringt met bloemen, bomen en planten. De kaarsjes staan aan, mooie muziek op de achtergrond en heerlijk eten. Het is dat ik met een vriendin was maar hier kun je zo romantisch op date gaan! De paella werd natuurlijk aan tafel bereid en opgediend. Alles was vers, sangria was lekker en de paella smaakte hemels. Van deze avond hebben wij zo erg genoten. De bediening was heel gastvrij en de service heel goed.  Echt geloof mij, als je op Ibiza bent, ga hier een keer eten! O ja en vergeet niet te reserveren, La Brasa zit namelijk elke avond volgeboekt!

La Brasa.
Ibiza-stad.

  • Passion.

Ontbijten vind ik een van de lekkerste maaltijden van de dag. Dit wil ik ook altijd goed doen. Als ik ervoor kies om dit buiten de deur te doen, dan moet ik zeker weten dat het lekker is. Nou hier kan je heel lekker ontbijten. Er zijn meerdere locaties op Ibiza. Alles was hier naar mijn smaak. We zijn er meerdere keren geweest op verschillende locaties. Hier was de service helaas niet goed, maar dit namen we maar voor lief. Ze hebben een groot aanbod aan vegan en biologische producten. Veel alternatieven op melk voor in de koffie. Heel veel lekkere smoothies, smoothie-bowls. vegan brownies, broodjes en salades. Hun vegan brownie is heeeel erg lekker, koffie was lekker en de broodjes ook. Alle locaties waar wij geweest zijn zagen er leuk uit. Passion deed mij een beetje denken aan Pluk in Amsterdam.

Passion. 

Locaties:
-San Jose
-Marina
-Santa Eulalia
-Playa d’en Bossa

Ik heb nog veel meer tips natuurlijk maar die bewaar ik voor mijn volgende post!

Veel plezier op Ibiza!

xx Horecameisje

instagram-horecameisje

 

 

 

 

 

 

Voel je thuis bij Vanaut

Vanaut-horecameisje-amsterdam-koffiebar

Zelf woon ik in Amsterdam Nieuw-West. Naar  mijn mening een van de leukste buurten van Amsterdam. Ondanks het slechte imago is dit een super opkomende wijk en komen er steeds meer leukere tentjes bij. Zo schreef ik bijvoorbeeld al eerder over Eten bij Mama. Ben je daar nog niet geweest? Dan moet je dat zeker doen.

Maar dat even terzijde, vanaf mijn huis fiets ik binnen 10 minuten naar de Kinkerstraat. Ik was onderweg naar Lot Sixty One om koffie te halen maar zag ineens een leuk nieuw winkeltje op de Postjesweg: Vanaut.  Ik liep Vanaut binnen en werd meteen vriendelijk gegroet door een aardige man. Deze meneer bleek uiteindelijk de eigenaar te zijn en hij begon al snel te vertellen over het concept. Samen met zijn vrouw runt hij de zaak. Zijn vrouw doet de inkopen voor de winkel. Vanaut is eigenlijk een soort conceptstore. Ze verkopen super leuke spullen voor in huis, servies, koffiespulletjes, sieraden en ook kleding. Je ziet dat zijn vrouw een beetje mijn smaak heeft want ik vond echt bijna alles leuk.

“Voel je thuis bij Vanaut” verder lezen

Back to Black #2


Ja hoor en er is weer een nieuwe plek bijgekomen in Amsterdam waar ik weer lekker koffie kan gaan drinken.. Ik doe immers niets anders toch! Dat ik graag naar Back to Black op de Weteringstraat ga weten mijn trouwe volgers misschien al wel. Dat er nu een tweede locatie geopend is door eigenaressen Noortje en Inge weet misschien nog niet iedereen.

De meiden van Back to Black openden 3,5 jaar geleden hun eerste koffiebar in Amsterdam. De dames wilden meer en besloten ook zelf koffie te gaan branden in hun branderij, nu gevestigd in Westpoort. Hun koffiehart was nog groter, dus is er een aantal weken geleden een super leuke nieuwe zaak bij gekomen:’Back to Black #2′ op de Van Hallstraat in Amsterdam West. Bij BTB kwam ik sowieso al graag omdat zij gewoon super lekkere koffie en taartjes hebben. Naast eigen gebrande espresso koffiebonen branden zij ook bonen voor verschillende filterkoffie en worden alle taarten en andere lekkernijen huisgemaakt zoals mijn lievelings: dadel-kokos powerballen.

Dat er veel koffiezaakjes in Amsterdam zijn en er ook steeds meer bij komt maakt het natuurlijk niet makkelijker. Dat je jezelf moet onderscheiden daarin is dus wel duidelijk. Dat BTB dit heel goed doet is voor mij ook wel duidelijk. Wat de tweede locatie zo leuk maakt ten opzichte van de eerste is dat het veel groter is.. De eerste locatie zit midden in het centrum vlakbij het Leidseplein, super goede locatie natuurlijk en het is daarom ook altijd gezellig knus druk. De tweede locatie in West is gewoon veel groter en ruimtelijker. Als je lekker wilt werken kun je hier ongestoord een lekker plekje scoren. Als je een romantische date hebt kun je hier ook terecht en is de houten schommelstoel misschien wel vrij;). Er zijn verschillende bankjes en zithoekjes gecreëerd. Er is een grote koffiebar in het midden waar je ook lekker aan kunt zitten. Als je gewoon lekker wilt kletsen met de meisjes van Back to Black mag dat denk ik ook wel.

Ik ben heel blij dat er een tweede locatie bij is gekomen. Dat ik nog steeds naar Back to Black op de Weteringstraat ga is logisch, maar ik ben stiekem toch wel verliefd geworden op de Van Hall.

Zijn jullie hier nog niet geweest? Dan moet je dit zeker doen!
Owja en bestel ook lekker een plakje bananenbrood, deze is TOPP!!

Veel koffie plezier, liefs

xx Horecameisje

Back to Black #2
Van Hallstraat 268, Amsterdam
www.backtoblackcoffee.nl

 

Mijn favo lunch spots.

Als je zelf in de horeca werkt, spendeer je de meeste avonduren ook in het  werk. Weekend zit er niet in en feestdagen? Vergeet het maar. Wat ik dus bijna elke dag deed was voor werk leuke dingen doen en de deur uit gaan. Ik houd ervan om ergens te gaan lunchen. Het liefst maak ik er nog brunchen van, dan skip ik mijn ontbijt zodat ik nog meer ergens anders kan eten. Zelf heb ik ook het meeste honger in de ochtend dus dit is zeker voor mij weggelegd.

Dit zijn de plekken waar ik heel graag naartoe ga:

  • Morgan & Mees, Amsterdam

Ik ontdekte dit veel te laat. Morgan & Mees is een hotel op de Tweede Hugo de Grootstraat in Amsterdam waar je naast slapen ook echt lekker kunt eten.  Ik was de eerste keer ook helemaal onder de indruk van het interieur en het servies (de borden en glazen die zij gebruiken). Qua sfeer vond ik het een beetje als bij Rivièra Maison, heel huiselijk en fijn. Ik eet hier altijd het zelfde, namelijk de ‘Morgan’s Eggs’: twee gepocheerde eieren met spinazie en zalm. Het liefst neem ik hier nog hun curly frietjes bij. De koffie vind ik hier ook erg lekker, dus een soja latte toe en mijn dag kan niet meer stuk!

www.morganandmees.com

  • SNCKBR, Amsterdam

Er zijn twee locaties, SNCKBR 1 zit op de Van Woustraat en de tweede op de Kinkerstraat in Amsterdam. Ik ben bij beide locaties geweest, maar ga meestal naar de Kinkerstraat zodat ik deze lunch lekker kan combineren met mijn favoriete koffie van Lot Sixty One! Bij SNCKBR eet je heel verantwoord, voornamelijk vega en ze hebben ook vegan opties. Bijna alles is healthy en heel veel dingen vind ik lekker. Mijn favoriet is echt hun ‘AÇAI BOWL’ met sojamelk, kokos, banaan en granola. Ik vind deze oprecht het lekkerst bij SNCKBR, je krijgt lekker veel en je bowl is goed gevuld. De ‘GOATTEE SNDWCH ‘ met geitenkaas, gekarameliseerde vijg en rucola vind ik ook erg lekker en als dessert de ‘DR.BROWNIE MET KOKOSBLOESEMKARAMELSAUS’, deze is hemels.
Owjaa leuk om te weten.. Op dinsdag is het bij hen ‘Ginsdag’! Alle G&T’s zijn dan maar 5 euries.

www.snckbr.com

  • Lavinia Good Food, Amsterdam

Ook Lavinia Good Food heeft twee locaties. Een zit op de Kerkstraat en de tweede op de Amstelveenseweg. De naam zegt het al ‘Good Food’, al hun gerechten zijn gezond en verantwoord. Lavinia is alleen geopend voor ontbijt en lunch en behoort zeker tot een van mijn favorieten. Ze hebben heel veel alternatieven op melk dus dat is voor mijn intolerantie top. Ik kom hier graag vroeg en begin dan mijn dag met een kokos-latte en een smoothy-bowl met kokosyoghurt, vers fruit en granola. De Chia kokospudding met mango vind ik ook erg lekker, deze is lekker fris en zoet tegelijk. Als ik zin heb in in hartigs neem ik graag een spelt pizzetta met zalm, zeewier en wasabimayonaise. Lavinia heeft ook altijd een lekker saladebuffet, je kunt dan je kommetje vullen met alle dingen die jij zelf lekker vindt. Als je zin heb in een cakeje hebben ze raw en vegan cakejes van SUE in altijd verschillende smaken. *klik op de link om meer te lezen over SUE.

www.laviniagoodfood.nl

  • Tinner, Amsterdam

Tinner was vooral voor mij in de avonduren bekend als Terpentijn. Bij Terpentijn kan je heel lekker eten, ze hebben een gevarieerde kaart met verschillende lekkere hapjes. Denk aan oesters, confit de canard bitterballen, szechuan ribs, burgers en nog veel meer lekkere dingen. Overdag wordt de keuken omgebouwd en heten zij Tinner.  Ik vind de locatie top, lekker op het Rokin, midden in het centrum van Amsterdam. Dus als ik een dagje ga shoppen, ga ik altijd naar Tinner. Ik vind de sfeer vooral ook heel fijn, de jonge dame in de bediening die ik meestal zie als ik er kom is heel gastvrij en vriendelijk. Ik klink misschien een beetje eentonig maar ook hier neem ik altijd een açai bowl met granola en vers fruit maaaaar daarnaast altijd truffle fries! Klinkt een beetje vreemd, maar ik vind het top, zoet en hartig naast elkaar en lekker door elkaar eten. Ze hebben heel veel andere lekkere lunch gerechten; gepocheerde eieren, burgers, french toast, kortom, van alles wel wat.

www.terpen-tijn.nl

  •  The Lobby, Amsterdam.

The Lobby is een restaurant in het V hotel. Restaurant 1 zit op de Nes en 2 waar ik het liefst kom is op de Fizeaustraat in Oost. De laatste keer dat ik hier gegeten heb was met mijn verjaardag in mei en het is altijd serieus een cadeautje aan mezelf. Als je het V hotel binnenkomt word je betoverd door de ambiance, interieur en gelijk fijne sfeer. Bediening is heel scherp en met kennis, met een goede sommelier (Midas van der Meiden) die je graag mooie wijnen laat proeven en hier veel over weet te vertellen. In mei was het heerlijk weer en we zaten heerlijk in de zon op hun terras. De lunchkaart is uitgebreid. Je kan à la carte gerechten bestellen of een menu nemen, maar als je iets minder uitgebreid wilt eten zijn er broodjes, salades en verschillende Flammkuchen. In mei had ik een broodje Foie Gras, het is natuurlijk hééél zielig en veel restaurateurs kiezen ervoor dit niet te serveren, maar dit is voor mij echt een guilty pleasure. Mooi glas Madeira of Muscat erbij en mijn dag kan niet meer stuk.

www.thelobbyfizeaustraat.nl

Veel lunchplezier!!  xx Horecameisje

 





 

xx Horecameisje

instagram-horecameisje

Restaurant MOER, Amsterdam

 

Woow wat was ik onder de indruk zeg!

Eerst een teleurstellend begin bij Bistrot Neuf op de Haarlemmerdijk, waar wij (twee andere horecameisjes en ik) letterlijk de rekening hebben gevraagd en zijn weggegaan nadat wij onze fles wijn net hadden besteld. Daar puur weggejaagd door de ongeïnteresseerde  bediening die ons constant voorbij keek en dingen die wij bestelden vergat, heeft MOER toch nog onze dag weten te redden.

Een van de meiden met wie ik was, is een goede bekende van de Chef van MOER,  Dirk Mooren, en stelde voor om naar dit restaurant te gaan om onze lunch voort te zetten. Het gekke is dat ik elke dag langs Moer fiets, maar er nog nooit wat gegeten heb. Sticky Fingers was ik al wel eens geweest voor een latte, maar dat hadden jullie ook vast wel van mij verwacht.. Restaurant MOER was vroeger een garage, vandaar de naam. Je wordt er ontvangen door een fris team van gepassioneerde mensen die ook mij verbaasden met hun vakkennis. Het was zondagmiddag rond 15:00 uur en de lunch was eigenlijk voorbij, maar wij werden hartelijk welkom geheten en de wijnkaart kwam al gauw op tafel. De wijnkaart is mooi, goede prijzen en leuke wijnen. Wij begonnen met een fles Grüner Veltliner en kozen voor een verrassingsmenu van de chef. Het verse zelfgebakken brood was nog warm en de olijfolie gul. De chef vertelde ons dat de keuken alleen werkt met biologische en het liefst lokale producten. Ook probeert hij zo min mogelijk vlees te gebruiken en als hij ervoor kiest om dit toch te doen, moet dit vlees van goede boerderijen komen.
Het eerste gerechtje dat wij kregen begon gelijk goed! Zalm uit Alaska met watermeloen, chilipeper en sorbet van komkommer met zeekraal. De tweede gang bestond uit verschillende bereidingen van rode biet. Normaal ben ik hier niet zo gek op, maar ik vond het top. Ze hadden speciaal voor mij een schuim gemaakt van soja ( ik ben lactose intolerant) en hier was ik heel blij mee. Wat ik vooral heel goed vond was de bediening. De jongen die ons bediende attendeerde ons op de wijn-spijs, waardoor wij bij dit bietengerecht een heerlijk glas Spätburgunder ( Duitse Pinot Noir) geschonken kregen. Na de biet volgde een gerechtje met Coeur de Boeuf tomaten en daarna heilbotfilet met salsa verde, kazen en tot slot een heerlijk dessert. Ook bij het dessert werden er mooie dessertwijnen geschonken, die wij zelfs konden proeven. Na al dit heerlijke eten, live jazzmuziek op de achtergrond en mooie wijnen was het inmiddels al avond. Bij de koffie werden friandises geserveerd en voor mij hadden ze zelfs vegan bananenbrownies en vegan koekjes gemaakt.

Het is lang geleden dat ik ergens zo lekker gegeten heb en dat de bediening zo goed is. De horeca is naast mijn passie ook mijn vakgebied, hierdoor vallen helaas alle kleine details op. Misschien ben ik ook wel iets te verwend geworden, maar hier wilt iedereen eten! Ik zou dit zeker niet overslaan en ga ook zeker naar Sticky Fingers voor een lekkere koffie met daar iets lekkers bij.

Eet smakelijk..

xx Horecameisje

Restaurant MOER, Amstelveenseweg 7 Amsterdam.

www.restaurantmoer.nl

 

instagram-horecameisje

Koffieliefde

De mensen die mij kennen weten wel dat ik een echte koffiejunk ben. Zonder mijn dagelijkse shot cafeïne kom ik de dag niet door. Ik ben zelfs bereid om eerder op te staan zodat ik voor mijn werk nog ergens koffie kan drinken.

Er zijn natuurlijk veel verschillende koffiezaken in Amsterdam. Hier is op bijna elke hoek van de straat wel een koffiebar te vinden. Er zijn er echter een paar die er voor mij bovenuit steken. Hieronder mijn favorieten, op willekeurige volgorde uiteraard ;)!

“Koffieliefde” verder lezen